Nació en la Señorial cuidad de Ponce, Puerto Rico, siendo miembro de una familia natural del pintoresco pueblo de Peñuelas, lugar que la acoge como residente. Sus padres ya moran en la presencia del Señor. Carmen Celeste es la mayor de cinco hermanos, además tiene tres hermosas sobrinas.
Esta es producto del Sistema de Educación Pública de Puerto Rico y es graduada de la Pontificia Universidad Católica de Puerto Rico, Recinto de Ponce. Allí terminó un Bachillerato en Ciencias y una Certificación en Educación Secundaria. En el área laboral, estuvo trabajando como especialista en Currículo en National University College, también ejerció como maestra de Ciencias en el Departamento de Educación de Puerto Rico y como profesora en la Universidad Interamericana de Puerto Rico, Recinto de Ponce y en Columbia College, Recinto de Yauco, siempre relacionada al área de las ciencias.
Desde niña fue criada en el evangelio, siendo la Iglesia Evangélica Unida de Puerto Rico, congregación de Peñuelas donde comenzó su caminar. Allí, trabajo en diferentes áreas, desde maestra de niños, jóvenes y adultos, estuvo a cargo de la superintendecía de la Escuela Bíblica, secretaria de actas de la Junta de Gobierno y finalmente fue recomendada y aceptada como presidenta de la Junta de Gobierno de la iglesia, posición que ocupo por espacio de 4 años. La pastora Carmen Celeste siempre ha sentido un amor especial por las misiones. Esto lo pudo vivir en su estadía en Brasil, donde por espacio de 4 meses estuvo realizando una investigación en el área de agroecología en la Universidades Estadual Norte Fluminense en Campos dos Goytacazes, prefectura de Rio de Janeiro. En ese periodo de tiempo pudo participar en el trabajo misionero a través de Missoes Internaciones. Luego de esta experiencia transformadora, se integra al quehacer misionero de la denominación donde pudo utilizar su experiencia y dones en experiencias misioneraas en República Dominicana. Su deseo de servir la llevó a entender que su caminar ministerial eera hacia la pastorada. Guiada por el liderato ministerial de las Iglesia Evangélica Unida de Puerto Rico (IEUPR), comenzó su proceso en octubre del 2015 en la congregación de Los Indios en Guayanilla. Terminó el proceso en noviembre de 2017 en La Iglesia Evangélica Unida de Puerto Rico, congregación de Santa Isabel y Misión de Paso Seco.
Para el mes de mayo del 2018, fue convocada para ser pastora de la Iglesia Evangélica Unida de Puerto Rico, ccongregación de Coto Laurel, Ponce.
Finalmente, la porción bíblica más impactante o relevante para la Pastora Carmen Celeste Cortes Santiago es la siguiente:
" Así que, hermanos, os ruego por las misericordias de Dios, que presentéis vuestros cuerpos en sacrificio vivo, santo, agradable a Dios, que es vuestro culto racional. No os conforméis a este siglo, sino transformaos por medio de la renovación de vuestro entendimiento, para que comprobéis cuál sea la buena voluntad de Dios, agradable y perfecta." Romanos 12:1-2